El mindful eating es una práctica que invita a prestar atención plena a nuestros alimentos, sintonizar con nuestras señales internas de hambre y saciedad, y a cultivar una relación saludable con la comida

Por Beatriz García Contreras no El Correo de Andalucía | 24/06/2023

En nuestra sociedad actual, a menudo estamos tan ocupados y distraídos que nos resulta difícil prestar atención plena a nuestras elecciones alimentarias. La alimentación consciente, también conocida como «mindful eating», es una práctica que nos invita a prestar atención plena a nuestros alimentos, a sintonizar con nuestras señales internas de hambre y saciedad, y a cultivar una relación saludable con la comida.

La alimentación consciente va más allá de simplemente elegir alimentos saludables; se trata de cultivar una atención plena hacia nuestros hábitos alimentarios, emociones y sensaciones físicas asociadas con la comida. Esta práctica nos invita a estar presentes en cada bocado, a apreciar y disfrutar plenamente de la experiencia de comer, y a tomar decisiones alimentarias basadas en nuestras necesidades individuales.

A medida que nos adentramos en el mundo de la alimentación consciente, descubrimos que no se trata de una dieta restrictiva o de reglas estrictas, sino de una práctica que nos ayuda a desarrollar una relación saludable y equilibrada con la comida. Al prestar atención a nuestros cuerpos y nuestras necesidades individuales, podemos tomar decisiones alimentarias más informadas y disfrutar plenamente de la experiencia de comer.

La alimentación consciente no solo nos ayuda a mejorar nuestra relación con la comida, sino que también puede tener beneficios significativos para nuestra salud física y emocional. Al reducir el estrés relacionado con la comida, disminuir los atracones emocionales y mejorar la digestión, podemos experimentar una mayor sensación de bienestar general.

Conectar con la experiencia alimentaria

La alimentación consciente nos anima a tomar conciencia de los alimentos que elegimos, cómo los preparamos y cómo los consumimos. Nos invita a sintonizar con nuestros sentidos, como el olor, el sabor y la textura de los alimentos. Al hacerlo, podemos apreciar plenamente la experiencia alimentaria y desarrollar una mayor gratitud por los alimentos que nos nutren.

Asimismo, antes de dar el primer bocado, tómate un momento para admirar los colores y la presentación de tu comida. Observa los detalles, las texturas y la variedad de ingredientes presentes. Esta práctica simple pero efectiva te ayuda a conectarte visualmente con la comida y a anticipar con entusiasmo el disfrute que está por venir.

Escuchar las señales internas de hambre y saciedad

La alimentación consciente nos ayuda a reconectar con nuestras señales internas de hambre y saciedad. En lugar de comer por impulso o por emociones, aprendemos a escuchar nuestro cuerpo y comer cuando tenemos hambre física. Del mismo modo, aprendemos a reconocer cuando estamos satisfechos y a dejar de comer en ese punto. Esto nos permite satisfacer nuestras necesidades nutricionales sin excedernos en la ingesta de alimentos.

Saborear cada bocado

La alimentación consciente nos invita a saborear cada bocado de comida, en lugar de comer de manera apresurada o distraída. Al prestar atención plena al acto de comer, podemos disfrutar de la variedad de sabores y texturas que los alimentos nos ofrecen. Esto nos ayuda a sentirnos más satisfechos con menos comida, ya que estamos verdaderamente presentes y disfrutando de cada momento de la experiencia alimentaria.

Cultiva la consciencia emocional

Observa tus emociones y sentimientos mientras comes. Reconoce si estás comiendo por razones emocionales, como el aburrimiento, el estrés o la tristeza. Aprende a diferenciar entre el hambre física y el hambre emocional. Si descubres que estás comiendo por razones emocionales, busca alternativas saludables para abordar esas emociones, como dar un paseo, hablar con un amigo o practicar la meditación.

Eliminar la culpa y el juicio

La alimentación consciente nos ayuda a liberarnos de la culpa y el juicio asociados con la comida. Nos anima a adoptar una actitud compasiva hacia nosotros mismos y hacia nuestras elecciones alimentarias. En lugar de categorizar los alimentos como «buenos» o «malos», nos enfocamos en cómo nos hacen sentir y en cómo satisfacen nuestras necesidades físicas y emocionales en ese momento.

Prácticas de alimentación consciente

Existen diversas prácticas que pueden ayudarnos a desarrollar la alimentación consciente, como comer sin distracciones (como la televisión o el teléfono), masticar lentamente, prestar atención a las sensaciones de hambre y saciedad, y mantener un diálogo interno amable y compasivo. Además, la meditación y la atención plena pueden complementar la práctica de la alimentación consciente, ayudándonos a estar presentes y conscientes en cada momento de nuestra experiencia alimentaria.

La alimentación consciente es una práctica que nos invita a reconectar con nuestra experiencia alimentaria, escuchar nuestras señales internas y desarrollar una relación saludable con la comida. Al adoptar la alimentación consciente, podemos disfrutar plenamente de nuestros alimentos, tomar decisiones alimentarias más saludables y desarrollar una relación equilibrada con la comida.

De igual forma, al cultivar la alimentación consciente nos embarcamos en un viaje de autoconocimiento y autocompasión. A medida que nos volvemos más conscientes de nuestras elecciones alimentarias y de cómo nos afectan, podemos tomar decisiones informadas y nutrir nuestro cuerpo de manera adecuada. Al liberarnos de la culpa y el juicio, encontramos una mayor paz y disfrute en nuestra relación con la comida.

Tómate el tiempo para saborear cada bocado, presta atención a tus señales internas y cultiva una actitud compasiva hacia ti mismo. Con práctica y paciencia, la alimentación consciente puede transformar tu relación con la comida y llevarte a una mayor satisfacción y bienestar.

Recuerda, la alimentación consciente no se trata de restricción o reglas estrictas, sino de encontrar un equilibrio y disfrute en la forma en la que nos alimentamos.

Publicado originalmente no El Correo de Andalucía
https://elcorreoweb.es/extra/alimentacion-consciente-como-cultivar-una-relacion-saludable-con-la-comida-HA8626810