Com o retrocesso do progresso em relação à fome no mundo, especialistas globais em alimentos estão pedindo hoje uma mudança urgente para um fornecimento de alimentos mais localizado e resiliente para atingir a meta de fome zero até 2030.

IPES FOOD | Julho 2024

Fragilidade das cadeias alimentares industriais globais

Cerca de 30% da população mundial está enfrentando insegurança alimentar, enquanto a projeção é de que 600 milhões de pessoas enfrentarão a fome até 2030, colocando a meta mundial de “fome zero” mais distante do que nunca.

O relatório IPES-Food, Food from somewhere | Comida com os pés assentes na Terra, destaca a necessidade de maior resiliência em face dos choques crescentes. Nos últimos tempos, a pandemia, a invasão da Ucrânia e os crescentes choques climáticos levaram ao caos na cadeia de suprimentos, à volatilidade dos preços dos alimentos, às prateleiras vazias e ao aumento dos níveis de fome. Isso ocorre no momento em que o Revisões da ONU impedem o progresso em direção à meta global de “fome zero” (SDG2), e antes da última atualização abrangente sobre a fome da ONU (15 de julho). 

As cadeias alimentares industriais globais demonstraram uma vulnerabilidade especial às interrupções comerciais, aos impactos climáticos e à volatilidade do mercado, ao mesmo tempo em que, muitas vezes, prejudicam os meios de subsistência dos pequenos produtores, diz o relatório. 

Sistemas alimentares localizados mais resistentes

A análise abrangente revela que as cadeias de suprimento de alimentos localizadas oferecem uma abordagem mais resiliente e equitativa para a segurança alimentar.

Essas redes alimentares locais, ou “mercados territoriais”, incluem mercados públicos, vendedores ambulantes, cooperativas, agricultura urbana e vendas diretas on-line, e dependem de produtores e vendedores de alimentos em menor escala que atendem às comunidades.

Eles demonstram benefícios para a segurança alimentar, incluindo o acesso a alimentos mais diversificados e nutritivos, altos níveis de resistência e adaptabilidade a choques, preços acessíveis e sustentabilidade ambiental. Além disso, elas apoiam a subsistência de milhões de pequenos produtores, sustentam diversas culturas alimentares, estimulam a biodiversidade, promovem a cooperação comunitária e ajudam a alimentar a população. até 70% da população mundial, utilizando menos de um terço das terras e dos recursos agrícolas.

Embora as cadeias corporativas tenham quebrado durante a pandemia da COVID-19, os “mercados territoriais” adaptaram rapidamente suas operações e métodos de fornecimento para manter as comunidades alimentadas. 

Alimentação de populações carentes

Grandes volumes de alimentos frescos são fornecidos fora das cadeias corporativas, muitas vezes diretamente ao consumidor: Na África Subsaariana e na Ásia, os agricultores familiares e de pequena escala produzem 80% do suprimento de alimentosenquanto as cadeias globais representam apenas cerca de 15-20% do consumo total de alimentos. Em Dhaka, Bangladesh, mais de 400 mercados alimentam mais de 25 milhões de pessoas todos os diase 95% da população urbana pobre da cidade compram a maior parte de seus alimentos nesses mercados de alimentos frescos. No México, os mercados ao ar livre e tradicionais são responsáveis por metade de todas as frutas e vegetais que são vendidos para o varejo: no Quênia, Zâmbia e Nicarágua, é acima de 90%.

Necessidade de infraestrutura e suporte

No entanto, esses mercados locais de alimentos são penalizados pelas políticas de comércio e investimento e pelos subsídios agrícolas e, muitas vezes, não dispõem de infraestrutura adequada, como instalações sanitárias e de armazenamento, segundo o estudo. 

O IPES-Food exige ações para aumentar a resiliência diante do aumento da fome: 

• Redirecionamento de compras públicas para apoiar produtores sustentáveis de pequena escala;
• Mudança de subsídios para investir em infraestrutura e redes que sustentam os “mercados territoriais”;
• Proteção dos mercados locais contra aquisições corporativas; e
• Incentivar a agricultura sustentável e biodiversa e dietas diversificadas.

Baixe aqui o relatório “Food from somewhere“, completo em Inglês

Baixe aqui o Sumário Executivo “Comida com os pés assentes na Terra“, em Português

Fonte: IPES FOOD
https://ipes-food.org/pt/local-markets-amp-food-chains-key-to-tackling-global-hunger-crisis/