Instituto Fome Zero | 01 A 08 de maio
Acabamos de passar nosso cafezinho!
O destaque desta semana é o artigo “Taking cognisance of women’s domestic foodwork in the debate on ultra-processed foods”, escrito por Madhura Rao, Belen Beltramo, Christina R. Sadler e Kahlile Youssef Abboud (da Universidade de Maastricht, nos Países Baixos) e publicado na revista científica Critical Public Health. O texto propõe uma reflexão relevante sobre os alimentos ultraprocessados e a posição contraditória que eles ocupam na vida contemporânea.
Associados ao avanço de doenças crônicas, ao aumento da obesidade e à deterioração da qualidade alimentar, estes alimentos oferecem algo cada vez mais escasso dentro de muitas casas: tempo. O texto ressalta que as políticas de saúde frequentemente ignoram a divisão de trabalho em casa, assumindo que alguém fará o preparo de refeições menos industrializadas e a aponta que essa sobrecarga é ainda maior para mulheres pobres e racializadas, para quem os ultraprocessados muitas vezes são a única solução viável em rotinas exaustivas.
Por fim, a matéria enfatiza a necessidade de reconhecer o “foodwork” como um pilar da dignidade humana e da segurança alimentar, tirando-o do terreno abstrato das escolhas individuais e devolvendo-o à experiência concreta da vida doméstica.
Você pode ler a íntegra do artigo neste link!
O QUE FOI NOTÍCIA NO BRASIL E NO MUNDO
FOME
Distrito Federal registra pior índice de segurança alimentar em duas décadas | Brasil de Fato – Brasil de Fato
Guerra no Oriente Médio pode levar a recorde de fome na África – Band
Sudan war fuels child hunger crisis -DW
Número de famílias em risco de insegurança alimentar grave seria o dobro sem o Bolsa Família — Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome – GOV
COMIDA E CLIMA
Fome não é escassez. É falha de sistema – Veja
Tecnologias tradicionais auxiliam conservação da biodiversidade em áreas metropolitanas — Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação -GOV
Como o processamento de alimentos é considerado na avaliação de dietas sustentáveis | Nexo Políticas Públicas – Nexo Jornal
Bilhões de refeições ao redor do mundo estão em risco por causa da guerra no Irã, diz presidente de empresa de fertilizantes | G1 – G1
COMIDA E CIDADE
Como reduzir a desigualdade de gênero e promover sistemas alimentares justos e sustentáveis? – Le Monde Diplomatique – Diplomatique
Brasil gasta três vezes mais com reconstrução do que na prevenção a desastres como as chuvas em PE e na PB – Globo
Segurança alimentar na América Latina e Caribe: desigualdade e dieta inadequada avançam – Blog IFZ
COMIDA E CULTURA
Guardiões de sementes preservam cultura alimentar em pequenas propriedades – Um Só Planeta
Mercado AlimentaCE recebe Festival de Gastronomia Cearense nos dias 9 e 10 de maio – OpiniãoCE
Whey protein e creatina para crianças: pediatras fazem alerta sobre o uso – Terra
INTERNACIONAL
ONU diz que mais de 1 milhão podem enfrentar insegurança alimentar no Líbano – Terra
Poluição por nitrogênio devasta biodiversidade nas águas costeiras do Reino Unido – O Cafezinho – O Cafezinho
Segurança alimentar na América Latina e Caribe: desigualdade e dieta inadequada avançam – Blog IFZ
Hambruna en África: ONU alerta aumento de hambre y desnutrición por recortes de EU – El Informador
