CAFÉ COADO #135
Instituto Fome Zero e Instituto Comida do Amanhã | 30 de agosto a 06 de setembro O QUE FOI NOTÍCIA NO BRASIL E NO MUNDO Assine o Café Coado As…
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07/09/2024
Descubra os incríveis benefícios da batata-doce, o superalimento que transforma saúde em desempenho físico
Conheça os vários motivos para desfrutar do sabor da batata-doce Por Beatriz Riverón | 04/09/2024 Informação geral A batata-doce, além de ter um sabor agradável (levemente adocicado, sendo uma ótima opção para…
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04/09/2024
Mandioca: versatilidade e importância na nutrição
A mandioca é uma raiz de grande importância no aumento da segurança alimentar em vários países; armazena uma grande quantidade de energia e contém minerais e vitamina C Por Beatriz…
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03/09/2024
CAFÉ COADO #134
Instituto Fome Zero e Instituto Comida do Amanhã | de 23 a 30 de agosto O QUE FOI NOTÍCIA NO BRASIL E NO MUNDO Assine o Café Coado Nesta semana,…
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30/08/2024
Das 20 frutas mais consumidas no Brasil, apenas 3 são nativas
Blog do IFZ | 30/08/2024 O Brasil, conhecido como a “terra das frutas” devido à sua imensa variedade, encanta visitantes de países frios com a abundância de formas, perfumes e…
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30/08/2024
CAFÉ COADO #133
Instituto Fome Zero e Instituto Comida do Amanhã | de 16 a 23 de agosto O QUE FOI NOTÍCIA NO BRASIL E NO MUNDO Assine o Café Coado Nesta semana,…
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29/08/2024
The “pits” of dates: a rich source of healthy compounds
Date seeds are valuable by-products due to their nutritional and bioactive ingredients, offering various food applications Beatriz Riverón | 27/08/2024 General information The date palm (Phoenix dactylifera L., family Arecaceae)…
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28/08/2024
Sementes de tâmara
Semente da tâmara, rica fonte de compostos saudáveis
As sementes de tâmaras são subprodutos valiosos por seu conteúdo em ingredientes nutricionais e bioativos, e por suas diversas aplicações nos alimentos e na indústria cosmética Por Beatriz Riverón |…
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27/08/2024
Sementes de tâmara
Você sabe o que os municípios podem fazer pela alimentação?
Além de criar e implementar um plano de segurança alimentar e nutricional, o poder municipal pode propor leis que fortaleçam a agricultura familiar e que limitem o consumo de ultraprocessados…
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27/08/2024
Food Inflation in Brazil in the Last Decade – Comparing Evolution Trends Before and During the COVID-19 Pandemic
Jonatan Alexandre de Oliveira, José Giacomo Baccarin and Eduarda Pires Valente da Silva Costa | 19/08/2024From the Journal of Agricultural & Food Industrial OrganizationDownload here the complete article "Food Inflation…
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20/08/2024
Broad Consumer Price Index (IPCA) and Food and Beverage Price Index (IPAB), in Brazil from 2007 to 2022. Source: IBGE (2023)