A pergunta que mudou para sempre a Ciência dos Alimentos

O epidemiologista Carlos Augusto Monteiro cunhou o conceito de "ultraprocessados" Por Amanda Gorziza na Piauí | 03/12/2023 Carlos Augusto Monteiro é um epidemiologista, mas, vez ou outra, age tal qual…

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"Como se chama esse grupo de alimentos?", indagou Monteiro, ao constatar um aumento no consumo de lasanhas congeladas, miojos e biscoitos [Foto: Marcelo Saraiva]

CAFÉ COADO #96

Comida do Amanhã e IFZ | 24 de novembro a 1º de dezembro O QUE FOI NOTÍCIA NO BRASIL E NO MUNDO Assine o Café Coado Durante a última semana do mês de…

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Alimentação entra na pauta da COP28 com declaração de mais de cem nações

Metas climáticas dos países signatários terão de abordar a agricultura e a resiliência dos sistemas alimentares Por Phillippe Watanabe na Folha de S.Paulo | 01/12/2023 SÂO PAULO | Mais de…

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O presidente Lula (PT) durante lançamento do novo plano Safra de agricultura familiar, no Palácio do Planalto {Foto: Gabriela Biló -27.jun.2023/Folhapress]

Sobre o tempo, o clima e o futuro da alimentação

Ensinamentos a partir de um vilarejo chinês onde se pratica agricultura em terraços Por Sergio Schneider e Ângelo Belletti | outubro de 2023 É provável que não exista método científico…

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Terraços de Wanjinzhuan, China [Foto: Sérgio Schneider]

FAO report: Agrifood sector faces growing threat from climate change-induced loss and damage

Following the COP28 agreement to activate a new fund for loss and damage, recent analysis highlights agriculture perceived as the most severely affected sector FAO | 01/12/2023 ROME | Agrifood…

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16 May 2022, Netrokona, Bangladesh - Two farmers are trying to salvage their damaged crops that have been ruined by a flash flood.

5 pontos para entender o tamanho da crise climática antes da COP28, segundo estudos recentes

Às vésperas da cúpula do clima, diversos relatórios mostram atraso das ações climáticas em década decisiva Por Jéssica Maes na Folha de S.Paulo | 28/11/2023 SÃO PAULO | À medida…

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Onda recorde de calor sufocou paulistas e cariocas em novembro