Blog do IFZ | 28/07/2026 No artigo "Talvez todos devêssemos pagar mais por nossa comida" (Perhaps we all should pay more for our food), Andrew MacMillan e Peter Beeden apresentam…
Blog do IFZ | 28/07/2026 Em 2021, a JBS, maior processadora de carne do planeta, anunciou que alcançaria a neutralidade de carbono até 2040. A promessa ganhou uma página inteira…
Blog do IFZ | 23/07/2026 O Instituto de Estudos Avançados da Universidade de São Paulo (IEA-USP) disponibilizou o guia Políticas, Programas e Ações para a Segurança Alimentar e Nutricional no…
Blog do IFZ | 16/07/2026 Publicado em março deste ano na revista The Lancet Global Health, o artigo ”Impacto de programas de fortificação de alimentos em larga escala nas deficiências…
Blog do IFZ | 16/07/2026 A transformação dos sistemas alimentares redefiniria a agricultura global (Food systems transformation would reshape global agriculture), artigo publicado nesta semana na revista Nature, oferece algo…
Blog do IFZ | 14/07/2026 A guerra no Golfo Pérsico e o fechamento do Estreito de Ormuz voltaram a demonstrar uma realidade frequentemente negligenciada: a segurança alimentar mundial depende cada…
Blog do IFZ | 10/07/2026 A classificação Nova, desenvolvida por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) para categorizar alimentos segundo o grau e o propósito do processamento industrial, é…
Blog do IFZ | 08/07/2026 Uma merenda escolar que chega quente e no horário certo, uma feira que se instala toda quinta-feira na praça do bairro, um cadastro de famílias…
PL recém-protocolado na Câmara propõe novas categorias de rotulagem de alimentos; identificação complementaria informação nutricional existente Ana Paula Bortoletto, Diogo R. Coutinho, Mariana Levy e Patrícia Jaime | Folha de…
Kerry Cullinan | Health Policy Watch | 6 de março de 2026 As grandes empresas do tabaco ajudaram a desenvolver os alimentos ultraprocessados (UPFs, na sigla em inglês) e a…
