Nas últimas quatro décadas, o autosserviço consolidou-se como o principal canal de compra de alimentos processados e ultraprocessados, promovendo uma dieta monótona baseada em poucas categorias de produtos Por Walter…
Brazil’s food supply system has long been shaped by self-service retail and the processed food industry. Trump’s tariff hike may offer a chance to correct historical distortions by prioritizing local…
O abastecimento alimentar brasileiro foi moldado por um modelo de autosserviço e pela indústria de processados. O tarifaço de Trump pode ser a chance de corrigir distorções históricas, priorizando a…
Supermercados assumem papel fundamental no abastecimento de alimentos à população, de acordo com Walter Belik Por Breno Marino no Jornal da USP | 18/08/2025 A distribuição alimentar é um dos componentes…
O levantamento revela que o país está abaixo do patamar de 2,5% da população em risco de subnutrição ou de falta de acesso à alimentação suficiente Por Tote Nunes no…
Inflação de alimentos recua, mas custos de energia elétrica mantém pressão no orçamento das famílias brasileiras Pacto Contra a Fome | 10/07/2025 Baixe aqui o "Boletim Inflação dos Alimentos |…
Por Altivo R. A de Almeida Cunha, Walter Belik e Mauro Macedo Campos na Revista Raízes | 27/02/2025 Baixe aqui o artigo "Novos consensos sobre mercados atacadistas de alimentos e…
Por Jader José de Oliveira, Sérgio Schneider, Altivo Almeida Cunha, Joacir Rufino de Aquino, José Graziano da Silva e Walter Belik | 25/01/2025 O preço dos alimentos é um tema…
Para ter chance de sucesso, precisamos garantir que os compromissos financeiros dessa nova iniciativa se complementem, evitando a fragmentação que tanto prejudicou as outras no passado Por José Graziano da Silva…
Maya Takagi, José Graziano da Silva e Walter Belik | 03/04/2002 Baixe aqui o livro síntese do Seminário "Políticas de Segurança Alimentar: Combate à Fome e à Pobreza Rural' Prefácio…
