Maya Takagi, José Graziano da Silva e Walter Belik | 03/04/2002 Baixe aqui o livro síntese do Seminário "Políticas de Segurança Alimentar: Combate à Fome e à Pobreza Rural' Prefácio…
Cerimônia marca a entrega do título de professor emérito da Unicamp ao nosso fundador, José Graziano da Silva IFZ | 03/10/2024 A Unicamp vai outorgar, na próxima segunda-feira (7/10), o…
Por Mauro Delgrossi | 27/09/2024 O meio rural brasileiro apresenta uma grande heterogeneidade, e parte de seus residentes convive com altos índices de insegurança alimentar, especialmente entre os assalariados sem…
Por Beatriz Riverón | 27/09/2024 Informação geral O repolho, assim como outras espécies do gênero Brassica, contém um amplo espectro de nutrientes e componentes bioativos, responsáveis por seu potencial de…
A amora possui alto valor nutricional, medicinal e cosmético; ajuda no tratamento de dores nos joelhos, gera colágeno e fortalece as articulações Por Beatriz Riverón | 11/09/2024 Informação geral Os…
Manga, a rainha das frutas tropicais, possui fragrância atraente, delicioso sabor e também elevado valor nutracêutico Por Beatriz Riverón | 09/09/2024 Informação geral A manga (Mangifera indica, da família Anacardiaceae)…
Conheça os vários motivos para desfrutar do sabor da batata-doce Por Beatriz Riverón | 04/09/2024 Informação geral A batata-doce, além de ter um sabor agradável (levemente adocicado, sendo uma ótima opção para…
A mandioca é uma raiz de grande importância no aumento da segurança alimentar em vários países; armazena uma grande quantidade de energia e contém minerais e vitamina C Por Beatriz…
Date seeds are valuable by-products due to their nutritional and bioactive ingredients, offering various food applications Beatriz Riverón | 27/08/2024 General information The date palm (Phoenix dactylifera L., family Arecaceae)…
As sementes de tâmaras são subprodutos valiosos por seu conteúdo em ingredientes nutricionais e bioativos, e por suas diversas aplicações nos alimentos e na indústria cosmética Por Beatriz Riverón |…