Ultraprocessado não é alimento e deveria ter imposto maior, defende brasileiro que criou o termo

Considerado um dos cientistas mais influentes do mundo, o epidemiologista Carlos Augusto Monteiro alerta que estamos em um cenário de transição, no qual os ultraprocessados ocupam um espaço cada vez…

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Consumo de ultraprocessados no Brasil ainda é menor do que em países como EUA e Inglaterra, mas cenário é considerado preocupante [Foto _KUBE_/Adobe Stock]

‘Estou apavorado. Ninguém previa isso; é muito rápido’, diz Carlos Nobre sobre crise climática

Biomas brasileiros estão gravemente ameaçados pelo aquecimento global; Pantanal deve perder toda a sua área alagada antes mesmo do fim do século Por Roberta Jansen no Estado de S.Paulo | 11/09/2024…

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Incêndio já queimou quase metade da área da Floresta Nacional de Brasília, em área do Cerrado | Foto: Marcelo Camargo/Agência Brasil

Contraste entre insegurança alimentar e número de milionários desenha o pântano em que estamos

Temos 21,1 milhões de famélicos em um país cuja produção agrícola bate recordes consecutivos; Brasil tem também o segundo mais alto índice de crescimento de milionários, atrás apenas da China…

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O porcentual da população brasileira com insegurança alimentar saltou de 18,3% no período 2014-2016 para 32,8% nos anos 2020-2022 [Foto: Tiago Queiroz/Estadão]

O que é uma dieta saudável? OMS atualiza tabela que define uma boa alimentação

Recomendações são baseadas nas últimas evidências científicas Estadão Conteúdo | 15/08/2023 A Organização Mundial da Saúde (OMS) atualizou as diretrizes sobre o consumo de gorduras e carboidratos como parte de…

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Alimentação: objetivo é ajudar a reduzir o risco de ganho de peso e de doenças associadas à obesidade

Complexo B: veja 10 alimentos ricos em vitaminas essenciais para o bem-estar geral

Cidade Verde | 24/07/2023 As vitaminas do complexo B desempenham um papel fundamental no nosso organismo, fornecendo suporte para o metabolismo celular, produção de energia e o bom funcionamento do…

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10 alimentos de origem animal e vegetal ricos em vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9 (ácido fólico) e B12

‘Acabar com a fome no Brasil hoje é mais difícil que há 20 anos’, diz criador do Fome Zero

Ex-diretor da FAO e responsável pela implantação do programa Fome Zero no primeiro mandato do governo Lula diz que os obstáculos hoje são maiores ao combate à fome, como a…

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José Graziano da Silva, Diretor-Geral do IFZ

Trégua nos preços de alimentos reduz inflação percebida pelas famílias mais pobres

Ítens que ficaram mais baratos, como carnes, e transferências de programas como o novo Bolsa Família melhoram confiança da população de baixa renda em marçoPor Daniela Amorin no Estadão |…

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Carne, cebola e tomate mais baratos aliviam custos para pobres