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Alimentação / Geral / Segurança Alimentar e Nutricional

Carlos Augusto Monteiro: O excesso de peso como o novo normal

Estudioso dos efeitos da nutrição sobre a saúde, epidemiologista da USP atribui aumento da obesidade à transformação do sistema alimentar Por Ricardo Zorzetto na Revista da Fapesp | Abril de…

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14/04/2024
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Léo Ramos Chaves / Revista Pesquisa FAPESPMonteiro, criador da classificação de alimentos Nova, na escadaria da Faculdade de Saúde Pública da USP [Foto: Léo Ramos Chaves/Revista Pesquisa FAPESP]