Instituto Fome Zero assina pacto nacional ‘Brasil Sem Desperdício’ e reforça compromisso contra a fome e o desperdício de alimentos

SÃO PAULO, 3 DE OUTUBRO DE 2025 – O Instituto Fome Zero (IFZ) anuncia sua adesão como signatário ao recém-lançado Pacto Nacional “Brasil Sem Desperdício”. A iniciativa, que une empresas,…

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A evolução do sistema alimentar e o papel do autosservico

Nas últimas quatro décadas, o autosserviço consolidou-se como o principal canal de compra de alimentos processados e ultraprocessados, promovendo uma dieta monótona baseada em poucas categorias de produtos Por Walter…

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Walter Belik, diretor-adjunto do Instituto Fome Zero

A forma como os alimentos são distribuídos afeta diretamente a transição de sistemas agroalimentares

Supermercados assumem papel fundamental no abastecimento de alimentos à população, de acordo com Walter Belik Por Breno Marino no Jornal da USP | 18/08/2025 A distribuição alimentar é um dos componentes…

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Para que a organização dos supermercados seja rentável, os estabelecimentos optam por produtos alimentares de poucos fornecedores – Foto: George Campos/USP Imagens