Por José Giacomo Baccarin e Gustavo Jun Yakushiji | 12/12/2025 Baixe aqui o estudo "A Fera Amansada – Inflação de Alimentos Sumindo?" 1- Introdução Entendendo inflação de alimentos como um encarecimento relativo desses bens, os…
O que comemos nunca foi apenas biologia — mas, em 2025, a ciência tratou de mostrar o quanto essa afirmação é literal. Um ensaio clínico rigoroso e uma série global…
Blog do IFZ | 08/12/2025 Alimentos ultraprocessados: hora de priorizar a saúde acima do lucro A expansão do consumo de alimentos ultraprocessados (Ultra-Processed Foods — UPFs) na dieta humana tem…
Blog do IFZ | 06/12/2025 Em uma investida sem precedentes nos Estados Unidos, a Procuradoria Municipal de São Francisco — por meio do procurador David Chiu — move uma ação…
Blog do IFZ | 04/12/2025 Alimentos Ultraprocessados e Crianças: Revisão do Estado da Arte A alimentação infantil está passando por uma transformação acelerada. Em todo o mundo, refeições tradicionais —…
Blog do IFZ | 02/12/2025 A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) lança uma nova edição do relatório “O Estado dos Recursos de Terra e…
Blog do IFZ | 02/12/2025 Em um contexto em que a América Latina e o Caribe convivem simultaneamente com fome persistente, aumento da obesidade e custos cada vez mais elevados…
Blog do IFZ | 28/11/2025 Os espaços onde crianças e adolescentes vivem e aprendem moldam, de maneira quase silenciosa, aspectos essenciais da vida adulta. Entre esses espaços, a escola ocupa…
Blog do IFZ | 25/11/2025 Lançado durante a COP30, o relatório da FAO “Caminhos para uma Transição Justa nos Sistemas Agroalimentares” (Pathways Towards a Just Transition in Agrifood Systems) reforça…
Documento reconhece que os impactos das mudanças climáticas recaem de forma desproporcional sobre as populações mais vulneráveis Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome | 10/11/2025…
