Nutrição

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O impacto letal dos cortes massivos na ajuda alimentar internacional

A retirada repentina de quase metade do financiamento global para nutrição terá consequências terríveis por décadas Por Saskia Osendarp, Marie Ruel, Emorn Udomkesmalee, Masresha Tessema e Lawrence Haddad na Nature…

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26/03/2025
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A perda de financiamento para alimentos terapêuticos prontos para uso pode significar que milhões de crianças em todo o mundo não terão acesso a esse tratamento que salva vidas [Crédito: Jake Lyell/Alamy]
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Alimentação ultraprocessada e saúde na terceira idade: novo estudo aponta riscos

Estudo reforça um alerta cada vez mais difundido entre profissionais de saúde: a alimentação desempenha um papel crucial no envelhecimento saudável. Reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados e dar preferência…

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10/02/2025
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Revolucionário, Guia Alimentar chega aos dez anos como exemplo para o mundo e apontando contradições

Documento apresentou nova classificação dos alimentos e criou o conceito de ultraprocessados, prejudiciais à saúde Por Flávia Mantovani na Gama |11/12/202 Baixe aqui o “Guia Alimentar para a População Brasileira”…

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26/12/2024
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Guia Alimentar para a População Brasileira
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Ultraprocessado não é alimento e deveria ter imposto maior, defende brasileiro que criou o termo

Considerado um dos cientistas mais influentes do mundo, o epidemiologista Carlos Augusto Monteiro alerta que estamos em um cenário de transição, no qual os ultraprocessados ocupam um espaço cada vez…

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29/10/2024
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Consumo de ultraprocessados no Brasil ainda é menor do que em países como EUA e Inglaterra, mas cenário é considerado preocupante [Foto _KUBE_/Adobe Stock]
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Os aditivos químicos presentes em 4 de cada 5 alimentos vendidos nos mercados do Brasil

Por Rafael Barifouse na BBC News Brasil | 07/11/2021 SÃO PAULO | Quando a nutricionista Vanessa Montera investigou a presença de aditivos em alimentos vendidos nos supermercados, levou um susto.…

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30/05/2024
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Pesquisa revelou um uso intensivo de aditivos em alimentos industrializados
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INCT Combate à Fome é tema do 39º episódio do “Saúde É Pública”

Podcast Saúde É Pública, Ep. 39 | 01/03/2023 https://open.spotify.com/episode/6okQQ3FD2WyEs7FNc3FQl5?si=27lKIFUtQNShA0tv3Fb6fQ No 39º episódio do “Saúde É Pública”, o podcast da FSP-USP entrevistou a professora Dirce Marchioni para esclarecer o papel do…

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16/06/2023
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