Publicação sistematiza mais de uma década de experiências nas escolas públicas de Copenhague e detalha como a refeição coletiva se tornou um laboratório vivo de aprendizagem, cidadania e combate às…
Blog do IFZ | 20/08/2025 Baixe aqui o estudo "Mediterranean diet and mental health symptoms among Brazilian adults from a health care center" Há mais de meio século, Ancel Keys…
A retirada repentina de quase metade do financiamento global para nutrição terá consequências terríveis por décadas Por Saskia Osendarp, Marie Ruel, Emorn Udomkesmalee, Masresha Tessema e Lawrence Haddad na Nature…
Por Jomo Kwame Sundaram no IPS | 26/03/2025 KUALA LUMPUR, Malásia | O Banco Mundial estabeleceu sua linha de pobreza de "um dólar por dia" com base em seus dados…
Estudo reforça um alerta cada vez mais difundido entre profissionais de saúde: a alimentação desempenha um papel crucial no envelhecimento saudável. Reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados e dar preferência…
Documento apresentou nova classificação dos alimentos e criou o conceito de ultraprocessados, prejudiciais à saúde Por Flávia Mantovani na Gama |11/12/202 Baixe aqui o “Guia Alimentar para a População Brasileira”…
Os alimentos ultraprocessados, amplamente consumidos em diversas regiões do mundo, estão associados a doenças crônicas como obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares, além de acelerar o envelhecimento biológico. Um estudo com…
OMS e FAO lançam guia sobre dieta saudável e alertam sobre os riscos dos ultraprocessados Blog do IFZ | 29/10/2024 A Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Organização das…
Considerado um dos cientistas mais influentes do mundo, o epidemiologista Carlos Augusto Monteiro alerta que estamos em um cenário de transição, no qual os ultraprocessados ocupam um espaço cada vez…
Harvard T.H. Chan School of Public Health | 29/08/2024 Boston, MA, USA | More than half of the global population consumes inadequate levels of several micronutrients essential to health, including calcium,…
