Professor emérito participa do 1º Fórum de Engenharia de Alimentos da Unicamp, na FEA; desperdício, saúde e desafios do clima são temas em pauta Por Fabio Gallacci no Jornal da…
Por Paola Ligasacchi, especial para o Blog do IFZ | 11/03/2026 O I Fórum da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade de Campinas, que se propôs a discutir “a Engenharia…
Blog do IFZ | 05/03/2026 Baixe aqui o "Atlas Mundial da Obesidade 2026" (em português) ou o "World Obesity Atlas 2026" (em inglês) O Atlas Mundial da Obesidade 2026, publicado…
Blog do IFZ | 18/12/2025 Nas últimas semanas, a Espanha ganhou projeção no debate internacional sobre políticas públicas de alimentação. Medidas regulatórias anunciadas pelo governo, voltadas à restrição de alimentos…
Blog do IFZ | 28/11/2025 Os espaços onde crianças e adolescentes vivem e aprendem moldam, de maneira quase silenciosa, aspectos essenciais da vida adulta. Entre esses espaços, a escola ocupa…
Blog do IFZ | 29/10/2025 A revista The Economist destacou nesta semana um dado que simboliza uma mudança histórica: pela primeira vez, há mais pessoas obesas do que subnutridas no…
Blog do IFZ | 23/10/2025 O Brasil deu um passo histórico no enfrentamento da epidemia de obesidade ao instituir, por decreto presidencial, a Estratégia Intersetorial de Prevenção da Obesidade, coordenada…
Por Danielle Zulques no IREE | 02/09/2025 “Ser gordo é uma escolha.” Poucas frases concentram tanto preconceito e desinformação quanto essa. Ela circula com força nas redes sociais, em rodas…
Ex-ministro atribui conquista a aumento do salário mínimo e geração de renda, e defende subsídio a alimentos in natura Por Denise Salomão e Lucas Salum no Brasil de Fato | 29/07/2025 Em…
O levantamento revela que o país está abaixo do patamar de 2,5% da população em risco de subnutrição ou de falta de acesso à alimentação suficiente Por Tote Nunes no…
