Blog do IFZ | 01/06/2025 Num mundo apressado, onde o tempo para preparar refeições cede lugar ao apelo das prateleiras repletas de conveniência, uma ameaça silenciosa se insinua entre rótulos…
Por trás da promessa de conveniência, substitui-se a refeição compartilhada pela embalagem unitária, o saber ancestral pela neutralidade tecnológica Por Patricia Jaime na Folha de S.Pauo | 25/05/2025 Alimentos ultraprocessados são…
A scientist tried to discredit the theory that ultra-processed foods are killing us. Instead, he overturned his own understanding of obesity By Dhruv Khullar in The New Yorker | 06/01/2025…
Blog do IFZ | 11/05/2025 Baixe aqui o estudo "Health and Environmental Impacts of Major Foods Consumed in Regional Food Systems of Brazil" Um prato de arroz com feijão pode…
Blog do IFZ | 29/04/2025 Um estudo publicado no American Journal of Preventive Medicine revelou que o consumo de alimentos ultraprocessados (AUP) está associado a um aumento significativo no risco…
Coca-Cola e Ambev lideram a lista de fabricantes de refrigerantes e outras bebidas açucaradas que receberam isenções fiscais; com a fabricação de cervejas, a Ambev ainda levou quase R$ 880…
Pesquisadoras da Unicamp alertam para a ausência de normas específicas voltadas ao setor no país Por Felipe Mateus no Jornal da Unicamp | 06/04/2025 Nas prateleiras das drogarias e dos…
Marcelo Testoni, Colaboração para VivaBem | 07/04/2025 Muitas pessoas não abrem mão de uma boa latinha de refrigerante para matar a sede ou acompanhar uma refeição. Há quem prefira as…
IDEC | 03/2025 Algumas histórias podem moldar nossos desejos, interferir no que comemos e até colocar nossa vida em risco. E elas existem porque dão muito dinheiro. A indústria de…
Produtos ultraprocessados têm menor custo de produção e não sofrem variação de preço por mudanças na safra ou fenômenos climáticos Por Mariana Lemos no Diário do Nordeste | 30/03/2025 Na…
