Considerado um dos cientistas mais influentes do mundo, o epidemiologista Carlos Augusto Monteiro alerta que estamos em um cenário de transição, no qual os ultraprocessados ocupam um espaço cada vez…
Por André Biernath na BBC News Brasil | 19/10/2024 O médico e escritor Chris van Tulleken defende que, em prol da saúde pública, alimentos ultraprocessados recebam o mesmo tratamento dado aos cigarros. Infectologista do…
Não existe uma definição única de alimentos ultraprocessados, mas em geral eles contêm ingredientes não utilizados na culinária caseira BBC Brasil | 14/06/2024 Alimentos ultraprocessados já foram associados a mais…
O filme “Super Size Me” ajudou a liderar uma reação contra a McDonald's. Vinte anos depois, a indústria está maior do que nunca Por Brian Gallagher no The New York…
A depender do ponto de vista, evidências científicas podem ser doces ou amargas Por Murilo Bomfim no Ciência Fundamental | 03/05/2024 O universo da nutrição é desses em que a…
Publicação usa linguagem acessível para atualização de conhecimentos Por Alana Gandra – Repórter da Agência Brasil | 30/04/2024 RIO DE JANEIRO | A Sociedade de Cardiologia do Estado do Rio…
Estudo aponta aumento de excesso de peso e obesidade em idosos brasileiros Escola de Enfermagem da UFMG | março de 2024 A pesquisadora Laura Cordeiro Rodrigues, em sua dissertação do…
Agência EFE | 19/03/2024 Em seus anos à frente da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), o brasileiro José Graziano da Silva costumava dizer que…
O ex-diretor-geral da FAO está comprometido com políticas públicas para erradicar a insegurança alimentar e promover uma dieta saudável Por Patricia R. Blanco no El Pais | 18/03/2024 José Graziano…
Um novo estudo mostra que as "cinturas" estão se alargando em quase todos os lugares The Economist | 01/03/2024 Não faz muito tempo, a maioria das pessoas no mundo comia…
