A scientist tried to discredit the theory that ultra-processed foods are killing us. Instead, he overturned his own understanding of obesity By Dhruv Khullar in The New Yorker | 06/01/2025…
Blog do IFZ | 11/05/2025 Baixe aqui o estudo "Health and Environmental Impacts of Major Foods Consumed in Regional Food Systems of Brazil" Um prato de arroz com feijão pode…
Blog do IFZ | 30/04/2025 O Brasil, uma das maiores potências agroalimentares do planeta, encontra-se numa encruzilhada crítica: como conciliar seu protagonismo no comércio global de commodities agrícolas com o…
Blog do IFZ | 29/04/2025 Um estudo publicado no American Journal of Preventive Medicine revelou que o consumo de alimentos ultraprocessados (AUP) está associado a um aumento significativo no risco…
Blog do IFZ | 15/03/2025 A relação entre alimentação e saúde é amplamente estudada, mas um aspecto que tem ganhado destaque recentemente é a ordem em que os alimentos são…
Publicado originalmente na The Lancet, estudo recente faz previsões preocupantes sobre a epidemia de obesidade ao redor do mundo, alertando para um crescimento exponencial dos casos até 2050. Especialistas chamam…
Blog do IFZ | 26/01/2025 From January 2015 to December 2023, Saudi Arabia and the United Arab Emirates (UAE) embarked on a groundbreaking public health journey by implementing taxes on…
Blog do IFZ | 26/01/2025 Entre janeiro de 2015 e dezembro de 2023, a Arábia Saudita e os Emirados Árabes Unidos (EAU) deram um passo pioneiro na saúde pública ao…
Abundam nos anúncios televisivos, nas prateleiras dos supermercados e nas nossas despensas. São baratos, práticos, saborosos e não conseguimos parar de os comer. Um retrato da comida que de alimento…
It wasn’t. But it is now. The Economist | 15/01/2025 For years there has been a push to recognise obesity as a disease in its own right, and therefore something…
