O consumo de alimentos ultraprocessados — como refrigerantes, salgadinhos e refeições prontas — cresce em todo o mundo, apesar das evidências cada vez mais contundentes de que fazem mal à…
O Brasil produz mais do que nunca – e come cada vez mais a mesma coisa. Soja e milho dominam os campos; ultraprocessados avançam nos pratos. Essa uniformidade não é…
Blog do IFZ | 09/05/2026 Novo documento síntese do Global Food Research Program sustenta que a ampliação do acesso a alimentos saudáveis depende menos de escolhas individuais isoladas e mais…
Blog do IFZ | 08/05/2026 Os alimentos ultraprocessados ocupam hoje uma posição contraditória na vida contemporânea. Estão associados ao avanço de doenças crônicas, ao aumento da obesidade e à deterioração…
Resolução do FNDE amplia exigências e fortalece a agricultura familiar na alimentação escolar Blog do IFZ | 25/04/2026 O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação publicou a Resolução nº 4/2026,…
Por Bárbara Frizo, Bruno Calixto e Lívia Carlos no WRI Brasil | 13/04/2026 A escola pode ser uma aliada fundamental na promoção da bioeconomia, na produção de alimentos saudáveis e na conservação de florestas na…
Blog do IFZ | 12/04/2026 O estudo Percepção do ambiente alimentar e disponibilidade de alimentos não processados e ultraprocessados nos lares de crianças em idade escolar brasileiras durante a pandemia…
O bloqueio dos fluxos de fertilizantes, somado ao fenômeno La Niña, anuncia dificuldades para agricultores em escala mundial. Por Ertharin Cousin, diretora-executiva do Food Systems for the Future Institute, na…
Pela segunda vez em sua história, o país alcançou um índice de subalimentação inferior a 2,5% da população Por Ivette Luna no Jornal da Unicamp | 31/04/2026 Como discutido anteriormente…
Blog do IFZ | 03/04/2026 A mais recente resolução do Conselho de Direitos Humanos das Nações Unidas sobre o direito à alimentação, aprovada em março de 2026, reafirma um princípio…
