CAFÉ COADO #199
Instituto Fome Zero e Instituto Comida do Amanhã | 05 a 12 de dezembro DESTAQUE | INSTITUTO FOME ZERO Assine o Café Coado O destaque da semana do IFZ é…
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12/12/2025
A Fera Amansada – Inflação de Alimentos Sumindo?
Por José Giacomo Baccarin e Gustavo Jun Yakushiji | 12/12/2025 Baixe aqui o estudo "A Fera Amansada – Inflação de Alimentos Sumindo?" 1- Introdução Entendendo inflação de alimentos como um encarecimento relativo desses bens, os…
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12/12/2025
Alimentação / Artigos, Livros e Relatórios / Geral / Saúde Pública / Segurança Alimentar e Nutricional
Ultraprocessados: duas pesquisas, um mesmo aviso à sociedade
O que comemos nunca foi apenas biologia — mas, em 2025, a ciência tratou de mostrar o quanto essa afirmação é literal. Um ensaio clínico rigoroso e uma série global…
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09/12/2025
Série The Lancet: Alimentos Ultraprocessados e Saúde Humana
Blog do IFZ | 08/12/2025 Alimentos ultraprocessados: hora de priorizar a saúde acima do lucro A expansão do consumo de alimentos ultraprocessados (Ultra-Processed Foods — UPFs) na dieta humana tem…
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08/12/2025
São Francisco processa gigantes dos alimentos ultraprocessados em ação histórica por saúde pública
Blog do IFZ | 06/12/2025 Em uma investida sem precedentes nos Estados Unidos, a Procuradoria Municipal de São Francisco — por meio do procurador David Chiu — move uma ação…
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06/12/2025
CAFÉ COADO #198 | Alimentos ultraprocessados na mira da ciência e da justiça
Instituto Fome Zero e Instituto Comida do Amanhã | 28 de novembro a 05 de dezembro O QUE FOI NOTÍCIA NO BRASIL E NO MUNDO Assine o Café Coado Há…
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05/12/2025
Alimentação / Artigos, Livros e Relatórios / Geral / Insegurança Alimentar / Segurança Alimentar e Nutricional
Novo relatório da UNICEF mostra impactos graves dos ultraprocessados na saúde das crianças
Blog do IFZ | 04/12/2025 Alimentos Ultraprocessados e Crianças: Revisão do Estado da Arte A alimentação infantil está passando por uma transformação acelerada. Em todo o mundo, refeições tradicionais —…
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04/12/2025
Agronegócio ou agricultura familiar?
A rigidez de conceitos puristas não consegue capturar a intensa diferenciação social e a interdependência que caracterizam a agricultura familiar em um ambiente capitalista moderno Por José Giacomo Baccarin |…
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04/12/2025
FAO alerta: pressão crescente sobre terra, solo e água ameaça produção de alimentos
Blog do IFZ | 02/12/2025 A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) lança uma nova edição do relatório “O Estado dos Recursos de Terra e…
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02/12/2025
Agricultura Familiar / América Latina / Artigos, Livros e Relatórios / FAO / Geral / Segurança Alimentar e Nutricional
Compras Públicas Locais de Alimentos e Agricultura Familiar: um Caminho Estratégico para Fortalecer a Segurança Alimentar
Blog do IFZ | 02/12/2025 Em um contexto em que a América Latina e o Caribe convivem simultaneamente com fome persistente, aumento da obesidade e custos cada vez mais elevados…
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02/12/2025
