Do processamento e industrialização de alimentos aos ultraprocessados
Por Gustavo Torres, especial para o Blog do IFZ | 25/05/2026 A história da humanidade é, em essência, a história de como aprendemos a transformar a natureza para garantir a…
Por Gustavo Torres, especial para o Blog do IFZ | 25/05/2026 A história da humanidade é, em essência, a história de como aprendemos a transformar a natureza para garantir a…
Blog do IFZ | 21/05/2026 A possibilidade de formação de um episódio intenso de El Niño entre o segundo semestre de 2026 e o início de 2027 recolocou a segurança…
Blog do IFZ | 11/05/2026 O relatório especial The New Geopolitics of Food: Navigating Policies for Resilient Self-Reliance, publicado pelo IPES-Food, oferece uma das análises mais consistentes já produzidas sobre…
Blog do IFZ | 09/05/2026 Novo documento síntese do Global Food Research Program sustenta que a ampliação do acesso a alimentos saudáveis depende menos de escolhas individuais isoladas e mais…
Blog do IFZ | 06/05/2026 A reconstrução das políticas públicas de combate à fome no Brasil, desde 2023, tem se apoiado em uma arquitetura institucional que articula diferentes níveis de…
América Latina e Caribe enfrentam transição alimentar marcada por desigualdades persistentes e dietas de baixa qualidade, aponta relatório internacional Blog do IFZ | 05/05/2026 Um diagnóstico abrangente sobre segurança alimentar…
Resolução do FNDE amplia exigências e fortalece a agricultura familiar na alimentação escolar Blog do IFZ | 25/04/2026 O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação publicou a Resolução nº 4/2026,…
Ondas de calor intensas, inclusive em regiões tradicionalmente quentes, podem inviabilizar o trabalho no campo e elevar a mortalidade de rebanhos Por Fiona Harvey, editora de Meio Ambiente do The…
Blog do IFZ | 22/04/2026 O avanço do calor extremo já não pode ser tratado como um fenômeno episódico ou periférico na análise dos sistemas alimentares. Ele passa a configurar,…
Pela segunda vez em sua história, o país alcançou um índice de subalimentação inferior a 2,5% da população Por Ivette Luna no Jornal da Unicamp | 31/04/2026 Como discutido anteriormente…