Ricos em proteínas e minerais, ora-pro-nóbis, taioba e serralha superam vegetais mais populares

Estudo da USP aponta que teores de minerais e de proteínas do ora-pro-nóbis, da taioba e da serralha são, na maioria das vezes, iguais ou superiores aos do espinafre Jornal…

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O ora-pro-nóbis, a taioba e a serralha apresentam valor nutricional comparável ou até superior ao de verduras tradicionais, como o espinafre

Complexidades da carne

Aline Martins de Carvalho, Michelle Cristine Medeiros Jacob e Sávio Marcelino Gomes | Agosto de 2024 A produção e o consumo de carne têm sido amplamente debatidos devido aos seus…

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Aparato baseado em inteligência artificial cria planos alimentares personalizados em SP

Desenvolvida por cientistas da USP, tecnologia poderá ajudar nutricionistas no processo de tomada de decisão, otimizando consultas Do Portal do Governo do Estado de São Paulo | 31/08/2023 Pesquisadores do Centro…

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Ao gerar os planos alimentares, a ferramenta faz a estimativa da necessidade de energia, considerando a distribuição adequada de macronutriente

Novo centro da USP vai promover o desenvolvimento da agricultura sustentável nos biomas brasileiros

Os projetos serão conduzidos a partir de pesquisas, educação, inovação e empreendedorismo, articulados com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Agenda 2030 Por Cláudia Costa no Jornal da USP |…

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Plantação de hortaliças na região da Grande São Paulo

INCT Combate à Fome é tema do 39º episódio do “Saúde É Pública”

Podcast Saúde É Pública, Ep. 39 | 01/03/2023 https://open.spotify.com/episode/6okQQ3FD2WyEs7FNc3FQl5?si=27lKIFUtQNShA0tv3Fb6fQ No 39º episódio do “Saúde É Pública”, o podcast da FSP-USP entrevistou a professora Dirce Marchioni para esclarecer o papel do…

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