A mandioca é uma raiz de grande importância no aumento da segurança alimentar em vários países; armazena uma grande quantidade de energia e contém minerais e vitamina C Por Beatriz…
Date seeds are valuable by-products due to their nutritional and bioactive ingredients, offering various food applications Beatriz Riverón | 27/08/2024 General information The date palm (Phoenix dactylifera L., family Arecaceae)…
As sementes de tâmaras são subprodutos valiosos por seu conteúdo em ingredientes nutricionais e bioativos, e por suas diversas aplicações nos alimentos e na indústria cosmética Por Beatriz Riverón |…
Além de criar e implementar um plano de segurança alimentar e nutricional, o poder municipal pode propor leis que fortaleçam a agricultura familiar e que limitem o consumo de ultraprocessados…
Por Beatrz Riveron | 20/08/2024 Informação geral O abacate fornece múltiplos componentes saudáveis, como uma riqueza em vitaminas e minerais. Devido ao seu teor de gordura, esta fruta tem sido…
Por Beatrz Riveron | 20/08/2024 Informação geral O abacaxi é muito saboroso e aromático porque contém uma série de compostos voláteis. Também possui inúmeras propriedades nutracêuticas, sendo uma rica fonte…
Câmara dos Deputados, Brasília | 07/08/2024 Em sessão solene realizada em 07 de agosto, a Câmara dos Deputados prestou homenagem ao centenário de nascimento de José Gomes da Silva; engenheiro…
TV ALESP | 02/08/2024 Os convidados João Pedro Magro, pesquisador do Instituto Fome Zero e Emiliano Graziano, co-fundador e diretor, falam da história, ações, projetos, desafios e conquistas do Instituto…
Apesar da queda da insegurança alimentar, 8,7 milhões de brasileiros não têm o que comer Por Roseli Loturco no Valor Econômico | 30/06/2024 A contar pela rápida progressão dos dados…
O Instituto Fome Zero saúda com entusiasmo a proposta da presidência brasileira do G20 de criar a Aliança Global contra a Fome e a Pobreza, que será formalizada amanhã pelo…