Sistemas Alimentares da Puglia (ISAP G7) firma compromisso de combate à desnutrição global

Blog do IFZ | 15/04/2024 Na última sexta-feira (14), os líderes do Grupo dos Sete (G7) firmaram um compromisso renovado para combater a desnutrição global, destacando que a invasão da…

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Líderes do G7 se reúnem na Itália

Fast Food Forever: como os McHaters perderam a guerra cultural

O filme “Super Size Me” ajudou a liderar uma reação contra a McDonald's. Vinte anos depois, a indústria está maior do que nunca Por Brian Gallagher no The New York…

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Em seus 30 dias comendo apenas McDonald's, Morgan Spurlock comeu todos os itens do cardápio pelo menos uma vez [Crédito: United Archives GmbH/Alamy]

A dúbia relação entre a ciência e a indústria de alimentos

A depender do ponto de vista, evidências científicas podem ser doces ou amargas Por Murilo Bomfim no Ciência Fundamental | 03/05/2024 O universo da nutrição é desses em que a…

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Lancheira infantil aberta sobre uma toalha e repleta de alimentos ultraprocessados [Arte: Julia Jabur/Instituto Serrapilheira]

A fome ainda é uma realidade no Brasil

Especialistas alertam que a fome no país tem endereço, cor, raça e gênero e dizem que ainda é cedo para comemorar redução Por Andréia Peres na Veja | 09/04/2024 Nas…

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Uma em cada cinco famílias chefiadas por pessoas pardas ou pretas sofre com a fome no Brasil [Foto: Tânia Rego/Agência Brasil]

Oxfam alerta que a população do norte de Gaza é forçada a sobreviver com apenas 245 calorias por dia

Essa pequena quantidade, equivalente a 100 gramas de pão, representa menos de 12% da ingestão calórica diária recomendada para uma alimentação saudável OXFAM | 04/04/2024 A população do norte de…

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[Foto: Alef Multimedia/Oxfam]

Ultraprocessados são ligados a 32 doenças em análise de quase 10 milhões de pessoas

Revisão de 45 estudos sobre o tema encontrou evidências consistentes de um risco aumentado para morte por doenças cardiovasculares, transtornos mentais e diabetes tipo 2 Por Bernardo Yoneshigue no Globo |…

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Doenças provocadas pelo consumo de ultraprocessados