By Thin Lei Win and Deborah Nelson in Global Investigative Journalism Network | 17/11/2025 he number of people facing acute, life-threatening hunger nearly tripled in the last decade to 295 million across 53…
Biscoitos "fit" são apreendidos e proibidos por conterem menos da metade do valor de proteínas declarado — meus leitores já desconfiavam! Por Sarita Fontana no Substack | 22/10/2025 Semana passada,…
Esses produtos estão entre as maiores ameaças à saúde da nossa época Por Alice Callahan no New York Times | 20/10/2025 Os seres humanos processam alimentos há milênios. Caçadores e coletores…
O estudo “Insegurança alimentar e desigualdades alimentares no Brasil no contexto da pandemia”, publicado na revista Opinião Pública do CESOP/Unicamp, é mais que uma análise estatística: constitui uma leitura sensível…
Blog do IFZ | 30/09/2025 Baixe aqui o "Anuário 2025 INCT Combate à Fome" Apresentação do Anuário 2025 INCT Combate à Fome O Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia Combate…
Blog do IFZ | 30/09/2025 Leia o artigo "Measuring Household Food Insecurity: Why It’s So Important and Yet So Difficult to Do" online ou faça o download aqui Uma das…
Bancos de alimentos sobrecarregados, famílias obrigadas a escolher entre pagar o aluguel ou comprar comida, crianças chegando à escola sem café da manhã. Esse é o cenário que se agrava…
Blog do IFZ | 30/08/2025 Publicado recentemente na Nature Medicine, o estudo “Ultraprocessed or minimally processed diets following healthy dietary guidelines on weight and cardiometabolic health: a randomized, crossover trial”…
Por Camilla Veras Mota na BBC News Brasil | 15/08/2025 São Paulo - Os mexicanos estão entre os povos que mais bebem refrigerante no mundo. Em média, quase 270,9 litros por domicílio por ano,…
Enfrentamos uma disputa narrativa alimentada por interesses comerciais e pela difusão de desinformação. Tratar ultraprocessados como se fossem simplesmente “alimentos industrializados” obscurece o problema real e compromete a busca por…
