Blog do IFZ | 10/02/2026 Celebrado hoje, 10 de fevereiro, o Dia Mundial das Leguminosas foi instituído pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, a FAO,…
O elevado custo do serviço da dívida pública — próximo de R$ 900 bilhões anuais — e o alto endividamento, que atinge quase 80% das famílias, ampliam as restrições ao…
A pesquisadora Claudia Pastorello aponta as relações entre má alimentação e classe social no País Jornal da USP | 28/01/2026 Má nutrição no Brasil — entrevista com Claudia Pastorello Um estudo…
Gustavo Torres para o Blog do IFZ | 20/01/2026 O relatório Fundamentação Científica das Diretrizes Alimentares para os Americanos (The Scientific Foundation for the Dietary Guidelines for Americans), publicado recentemente…
Pesquisa diz que novos hábitos podem reduzir carrinho de compras nos supermercados e frustrar expectativas do setor Por Glauce Cavalcanti e Letícia Rafaela* no O Globo | 18/01/2026 Após um ano em…
OMS conclama governos a ampliar impostos sobre bebidas açucaradas e alcoólicas para salvar vidas e reforçar a arrecadação Organização Mundial da Saúde | 13/01/2026 As bebidas açucaradas e alcoólicas vêm…
Blog do IFZ | 08/01/2026 Cerca de 80% da população mundial depende fundamentalmente de três culturas agrícolas — milho, arroz e trigo — produzidas em poucas regiões estratégicas do planeta,…
O que comemos nunca foi apenas biologia — mas, em 2025, a ciência tratou de mostrar o quanto essa afirmação é literal. Um ensaio clínico rigoroso e uma série global…
Blog do IFZ | 08/12/2025 Alimentos ultraprocessados: hora de priorizar a saúde acima do lucro A expansão do consumo de alimentos ultraprocessados (Ultra-Processed Foods — UPFs) na dieta humana tem…
Para o epidemiologista Carlos Monteiro, que criou o conceito de ultraprocessados, é preciso retomar o valor que a comida tem dentro da nossa cultura; leia a entrevista Por Thaís Manarini…
