O Brasil produz mais do que nunca – e come cada vez mais a mesma coisa. Soja e milho dominam os campos; ultraprocessados avançam nos pratos. Essa uniformidade não é…
Blog do IFZ | 09/05/2026 Novo documento síntese do Global Food Research Program sustenta que a ampliação do acesso a alimentos saudáveis depende menos de escolhas individuais isoladas e mais…
Blog do IFZ | 08/05/2026 Os alimentos ultraprocessados ocupam hoje uma posição contraditória na vida contemporânea. Estão associados ao avanço de doenças crônicas, ao aumento da obesidade e à deterioração…
O bloqueio dos fluxos de fertilizantes, somado ao fenômeno La Niña, anuncia dificuldades para agricultores em escala mundial. Por Ertharin Cousin, diretora-executiva do Food Systems for the Future Institute, na…
Pela segunda vez em sua história, o país alcançou um índice de subalimentação inferior a 2,5% da população Por Ivette Luna no Jornal da Unicamp | 31/04/2026 Como discutido anteriormente…
Blog do IFZ | 30/03/2026 A publicação "A Inflação de Alimentos no Brasil: Um Fenômeno Estrutural, Específico e Sistêmico", de Valter Palmieri Junior, oferece ao leitor uma chave interpretativa rara…
Blog do IFZ | 20/03/2026 A pergunta “você já comeu?” atravessa séculos da cultura chinesa e oferece uma chave interpretativa singular para compreender o lugar da alimentação na vida social.…
Blog do IFZ | 10/02/2026 Celebrado hoje, 10 de fevereiro, o Dia Mundial das Leguminosas foi instituído pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, a FAO,…
O elevado custo do serviço da dívida pública — próximo de R$ 900 bilhões anuais — e o alto endividamento, que atinge quase 80% das famílias, ampliam as restrições ao…
A pesquisadora Claudia Pastorello aponta as relações entre má alimentação e classe social no País Jornal da USP | 28/01/2026 Má nutrição no Brasil — entrevista com Claudia Pastorello Um estudo…
