Blog do IFZ | 19/04/2024 A busca por alimentos que supostamente "queimam gordura" é comum entre aqueles que desejam perder peso. No entanto, é crucial entender que essa ideia pode…
Estudioso dos efeitos da nutrição sobre a saúde, epidemiologista da USP atribui aumento da obesidade à transformação do sistema alimentar Por Ricardo Zorzetto na Revista da Fapesp | Abril de…
Blog do IFZ | 10/04/2024 A batata-doce, um alimento emblemático da culinária latino-americana, tem conquistado cada vez mais espaço nos cardápios globais. Reconhecida por sua versatilidade, sabor e valor nutricional,…
A redução do desperdício de alimentos não é apenas uma questão de responsabilidade individual. Exige mudanças sistêmicas e políticas públicas permanentes Por José Graziano da Silva e Walter Belik no…
United Nations Environment Programme (UNEP) | 27/03/2024 Aos 19 anos, Regina Tchelly deixou sua pequena cidade natal no nordeste do Brasil e chegou ao Rio de Janeiro com um sonho:…
Desde junho de 2022, número dos que passam fome aumentou 150 milhões no Cone Sul Blog do IFZ | 27/03/2024 Para refletir sobre como a fome é um desafio cada…
Blog do IFZ | 25/03/2024 O poder dos sistemas alimentares Nossos sistemas alimentares - a maneira como produzimos, comercializamos e consumimos alimentos - estão entrelaçados no tecido político, social, econômico,…
Veja com exclusividade o pré-projeto de lei que a indústria de ultraprocessados e outros setores mirados pelo imposto seletivo querem emplacar no governo federal Por André Borges no The Intercept…
A aveia é um super alimento reconhecido mundialmente por seus inúmeros benefícios à saúde. Rica em nutrientes como β-glucano, fibras, vitaminas e minerais, ela oferece vantagens que vão desde a…
Blog do IFZ | 12/03/2024 Uma pesquisa conduzida pela Universidade William Paterson, nos EUA, sob a liderança da professora Jennifer Di Noia, revelou as 10 verduras mais saudáveis do mundo,…
