A depender do ponto de vista, evidências científicas podem ser doces ou amargas Por Murilo Bomfim no Ciência Fundamental | 03/05/2024 O universo da nutrição é desses em que a…
Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (Enani) mostra ainda que metade não consome frutas diariamente; nova edição da pesquisa começou nesta semana Aproximadamente 25% das calorias consumidas por crianças…
Blog do IFZ | 23/04/2024 Pesquisa conduzida pela Universidade William Paterson (EUA), identificou as frutas mais saudáveis do mundo, revelando sua riqueza em nutrientes essenciais. Embora os primeiros lugares tenham…
Blog do IFZ | 19/04/2024 A busca por alimentos que supostamente "queimam gordura" é comum entre aqueles que desejam perder peso. No entanto, é crucial entender que essa ideia pode…
Estudioso dos efeitos da nutrição sobre a saúde, epidemiologista da USP atribui aumento da obesidade à transformação do sistema alimentar Por Ricardo Zorzetto na Revista da Fapesp | Abril de…
Blog do IFZ | 10/04/2024 A batata-doce, um alimento emblemático da culinária latino-americana, tem conquistado cada vez mais espaço nos cardápios globais. Reconhecida por sua versatilidade, sabor e valor nutricional,…
A redução do desperdício de alimentos não é apenas uma questão de responsabilidade individual. Exige mudanças sistêmicas e políticas públicas permanentes Por José Graziano da Silva e Walter Belik no…
United Nations Environment Programme (UNEP) | 27/03/2024 Aos 19 anos, Regina Tchelly deixou sua pequena cidade natal no nordeste do Brasil e chegou ao Rio de Janeiro com um sonho:…
Desde junho de 2022, número dos que passam fome aumentou 150 milhões no Cone Sul Blog do IFZ | 27/03/2024 Para refletir sobre como a fome é um desafio cada…
Blog do IFZ | 25/03/2024 O poder dos sistemas alimentares Nossos sistemas alimentares - a maneira como produzimos, comercializamos e consumimos alimentos - estão entrelaçados no tecido político, social, econômico,…
