La enfermedad del hambre

Palmarí H. de Lucena | 28/01/2024 "El primer derecho humano es no pasar hambre". Esta fue la única frase pronunciada por Josué de Castro cuando un acceso de tos le…

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Criança que passa fome pode ter problemas de saúde que perduram a vida toda

Impacto Ambiental da Produção de Alimentos no Brasil

Blog do IFZ | 09/02/2024 Em 2021, as cadeias de produção e distribuição de alimentos no Brasil foram responsáveis por uma expressiva emissão de 1,8 bilhão de toneladas de gases…

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Estudo mostra que, se fosse um país, a carne bovina brasileira seria o sétimo maior emissor de gases do mundo, à frente do Japão

A promessa vã do bife eterno

Por Joe Fassler no The New York Times | 09/02/2024 É uma visão brilhante de um mundo um pouco além do presente: um mundo em que a carne é abundante…

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The Empty Promise of Endless Steak [Flavio Carvalho]

Cúrcuma: O tempero que faz muito bem para a saúde

A cúrcuma, muito utilizada como condimento, é uma planta que apresenta uma série de propriedades farmacológicas que podem trazer muitos benefícios à saúde. Blog do IFZ | 02/02/2024 A cúrcuma,…

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A cúrcuma é um corante natural muito utilizado como condimento