Recomendações são baseadas nas últimas evidências científicas Estadão Conteúdo | 15/08/2023 A Organização Mundial da Saúde (OMS) atualizou as diretrizes sobre o consumo de gorduras e carboidratos como parte de…
Alimentação e habitação explicam deflação para famílias de menor renda em julho. Famílias de renda muito baixa registraram deflação de -0,28%, enquanto as de renda alta tiveram alta inflacionária de…
Nos últimos anos, país reduziu consumo de sódio, açúcar e gordura. Para isso, foi à guerra contra a indústria alimentícia: restringiu fortemente a publicidade e impôs grandes avisos nos rótulos…
A inflação de alimentos reforçou o aumento nos níveis de insegurança alimentar, contribuindo para a diminuição da quantidade e da qualidade adquirida de comida José Giacomo Baccarin no Le Monde DIplomatique Brasil |…
O assunto foi debatido em painel durante o Summit Future of Nutrition, na FiSA, com presença de representante do Ministério da Saúde do Chile FiSA | 08/08/2023 O primeiro dia…
Para alimentar uma população global que cresce a cada dia e reduzir as mudanças climáticas, cientistas dizem que precisamos mudar nossos sistemas alimentares radicalmente Por Sarah Gibbens na National Geographic…
Cru, assado ou cozido no vapor. Há mil maneiras de apreciar um vegetal que passou a fazer parte de vários tipos de dietas por seu sabor e propriedades nutricionais. Mas…
Por Joacir Rufino de Aquino - IFZ | 03/08/2023 A agricultura familiar é uma forma de produção e trabalho com presença marcante no campo do Brasil. Segundo os dados mais…
Por Carlos Mielitz - IFZ | 03/08/2023 Neste dia (25/07) celebra-se o Dia Internacional da Agricultura Familiar, data instituída pela FAO para evidenciar sua relevância em todo o mundo. Se…
Por Milton Rondó Filho - IFZ | 03/08/2023 “Para aquele homem sem futuro, a terra era tão rara quanto o ouro que diziam existir a caminho da serra. Era ainda…